Os invitamos a leer la interesante entrevista que la revista Almazara ha hecho al  experto en panel de cata de aceite de oliva y oleicultor, Juan Ramón Izquierdo. Entre otras cosas, nos habla de las prácticas comerciales poco claras, nos da su opinión sobre los métodos más científicos que complementen el Panel Test y nos comenta las […]

Culta y educada, políglota, cosmopolita, gran cocinera, perfecta anfitriona y madre de familia numerosa, de las de antes, Clara María G. de Amezúa es una pionera en la divulgación de los aceite de oliva virgen extra y de su empleo en la cocina española. Conocí a Clara María cuando me incorporé al ICEX en 1989. […]

Importantes personalidades del sector oleícola y gastronómico respaldaron nuestro proyecto. Desde aquí mi más sincero agradecimiento por su apoyo El martes 7 de junio presenté mi nuevo proyecto ‘Gaulas’ arropado por importantes personalidades del sector oleícola y gastronómico. Entre ellas, se encontraban los Premios Nacionales de Gastronomía, Clara María González de Amezúa, María Jesús Gil de […]