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Archivos Diarios: 7 octubre, 2016

Los compuestos fenólicos del aceite de oliva virgen  – tendencias de la industria
07 Oct

Los compuestos fenólicos del aceite de oliva virgen – tendencias de la industria

El último boletín de la Asociación Internacional de Productores y Expertos EVA (Extra Virgin Alliance)  con sede en California, recoge  esta reflexión sobre los compuestos fenólicos que, por su interés, me he permitido traducir libremente a nuestra lengua. Para aquellos que prefieran leerlo en inglés, incluyo al final la versión original. Los aceites de oliva […]

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